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吃鹅肉的禁忌有哪些?

大家都知道鹅肉的营养丰富 专卖白种鹅哪家*，但是你知道吃鹅肉的禁忌有哪些吗?据了解，鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。但是你知道 专卖白种鹅，吃鹅肉的禁忌有哪些吗?

鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。

如何挑选鹅肉：

选购鹅肉较好选活的大鹅当场宰杀，一般健康鲜活的大鹅羽毛干净有光泽，活泼凶悍 专卖白种鹅行情，眼晴有神。宰杀后放血干净 专卖白种鹅批发价，血色暗红，拔毛修整后，有微腥味，但没有臭味。肉丝洁白，肉质有弹性，没有硬节等。劣质的鹅肉，可能为病鹅或瘟鹅肉，为死后宰杀，放血不彻底，从肉色来看，颜色比正常的鹅肉颜色深，摸起来肉质差，手感发硬。